小時候有一戶鄰居是江蘇人,每年過端午他們家包粽子我都會去看,看了之後心理產生很大的疑問,為什麼包粽子只是用生米和醃了醬油的生肉,能吃嗎?一直到工作以後有位同事在端午節的時候送我一粒湖州粽,才完全改變我對湖州粽的看法.
這種用生米和醃了醬油的生肉包的湖州粽,作法簡便多了.
只要把米和肉這兩種原料挑好,一切大抵OK.
這是北部粽,仍然是我的最愛.
和北部粽比起來,湖州粽比較不油膩,米香加上濃濃地粽葉香,別有另一番風味.
也不知怎麼搞的,隨手加了一把花生,竟有如北斗七星般排列.這是用快鍋煮的,30分鐘而已.
拎著兩顆粽子,到河邊看看沒有魚蝦也好的划龍舟比賽去!
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