羅勒，學名Ocimum basilicum，俗稱甜羅勒(Sweet basil)，屬於脣形科羅勒屬植物，羅勒的種類繁多，
因烹調方式不同，有比較受西方人士歡迎的甜羅勒、紫羅勒(Purple basil) 和亞洲料理常用的九層塔(Thai basil)。
紫羅勒(Purple basil) 也很好長。
朋友送的兩株九層塔苗，居然長到爆。西方人稱九層塔為Thai basil。
太多太大葉的甜羅勒(有長到13公分喲)， 把它拿來炸雞腿，也超級好吃 。
如果用九層塔炸鹽酥雞， 更是有家鄉味囉。
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